STRACCI TOSCANI CON CECI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 400 gr di stracci toscani FABBRI
• 200 gr di ceci secchi
• olio d'oliva q.b.
• 1 spicchio d'aglio
• sale -qualche fogliolina di menta                                 ESECUZIONE:
• Mettete a bagno i ceci secchi e lasciateli in ammollo per un'intera notte.Scolateli e metteteli a cuocere in una pentola con 2 litri d'acqua,a fuoco basso fino a completa cottura.
• In una padella in cui avrete versato dell'olio d'oliva,fate soffriggere uno spicchio d'aglio,quando questo sara' imbiondito versateci i ceci cotti e scolati,fate insaporire,salate e aggiungete delle foglioline di menta .
• Riempite una pentola d'acqua e portate ad ebollizione, salate, versateci gli stracci toscani e
  
  fate cuocere per 10  minuti,scolate la pasta e  condite con il sughetto di ceci.Servite questo piatto caldo.